Receita Italiana da Semana: Fusili com Bracciola

Ingredientes Massa Fusili: 200g de farinha de trigo  2 ovos inteiros  1 pitada de sal  Bracciola: 10 bifes de coxão duro  100g de cenoura  100g de pimentão verde  100g de bacon  100g de azeitonas pretas  300g de pão italiano sem casca Salsinha picada a gosto Nós moscada a gosto Pimenta do reino a gosto 3 dentes de alho picados  100ml de azeite de oliva  100ml de vinho tinto seco  1L de molho de tomate  Sal a gosto Palitos de dente  Modo de preparo Para o Fusili: Em um recipiente coloque a farinha de trigo, os ovos, o sal e misture tudo até obter uma massa homogênea. Estique a massa com um rolo e corte em retângulos, com a ajuda de uma haste enrole um a um. Cozinhe em água fervente e reserve.   Para a Bracciola: Tempere os bifes de coxão duro com alho, sal, pimenta do reino e azeite reserve. Corte o pimentão, a cenoura e o bacon em tiras grossas e reserve. Descasque o pão italiano e umedeça com pouca água em seguida acrescente a azeitona, a salsinha, a pimenta do reino, a nós moscada e o sal misture bem até virar uma pasta e reserve. Pegue o bife de coxão duro e coloque as tiras de cenoura, pimentão verde e bacon por cima a pasta de azeitonas pretas com pão italiano enrole e prenda com os palitos. Na panela coloque o azeite de oliva e refogue os bifes já enrolados e depois acrescente o vinho tinto e o molho de tomate deixe cozinhar até que fiquem bem macios. (pelo menos 2 horas de cozimento)   Sirva com o fusili.

Retomada das atividades.

Depois de hibernar por um tempo, estamos de volta as atividades aqui no nosso blog. Para o ano de 2.013 teremos: novas receitas italianas, vídeos incríveis e inacreditáveis, lendas urbanas, crônicas, variedades, notícias, denúncias e tals. Espero poder contar com os amigos de sempre e aos novos amigos que chegam um cordial bem vindo e sintam-se a vontade com nosso blog. Abraços em todos Marcelo Pazzini

Hoje é 27 de Setembro dia de São Cosme e Damião, protetores das crianças e enfermos.

Essa é ótima.

Fotos inesquecíveis... O dia em que a Ponte Metálica caiu em Guaratinguetá!!!

Foi em outubro de 1.987, numa tarde ensolarada, eu estava em casa quando veio à notícia e logo todo mundo foi ligando o rádio sintonizando nas emissoras da cidade e logo veio à confirmação vinda o repórter Nelson Baracho: “Extra Extra a Ponte Metácia desabou”. E foi isso mesmo. Primeiro a ficha demorou para cair, depois inconformado peguei a minha caloi cross e fui correndo até o local para ver, testemunhar com os meus próprios olhos se aquilo de fato era verdade. E lá estava ela, caída no Rio Paraíba, moribunda, apenas com uma parte intacta, já jazia a nossa velha ponte metálica. O Peti bem que avisava, nos seus mergulhos no Rio Paraíba, ele logo dizia: “A Ponte está toda poder em seus alicerces, ela vai cair”, todo mundo ria, ria mesmo o Peti tinha a fama de louco, só pelo simples fato de mergulhar nas águas barrentas do Paraíba. Ficamos sem água durante alguns dias, e sem energia elétrica por um dia, sem telefone por uma semana, e sem nossa querida ponte metálica para sempre. O Peti bem que avisou e ninguém ligou. Fica aqui a minha saudosa recordação daquela ponte e seu fatídico dia que como que agonizando de barriga caiu sobre o Rio...

RECordar é Viver!!!

Eu junto com então Deputado Federal Celso Russomano, em seu gabinete em Brasília. Sem dúvidas o próximo Prefeito de São Paulo.

Coluna Cobras & Lagartos

Coluna Cobras & Lagartos: Greta Garbo do Irajá A Ex Primeira dama, que nunca foi primeira e somente segunda. Tagarelava tanto no ultimo debate entre os candidatos a Prefeitura de Lorena, promovido por várias entidades entre elas a ACIAL e UNISAL, que alguns organizadores já ensaiavam um cordial “pedido” para ele se retirar do recinto. Ainda sobre o Debate O candidato a Prefeitura de Lorena, Subtenente Orlando (PSOL) foi o destaque hilário do debate, confuso no que se tratasse entre réplica ou tréplica até mesmo entre pergunta e resposta, o candidato acusou os outros concorrentes de estarem “roubando” suas ideias e propostas. Foi gargalhada geral! Guerra on line O pleito chegando, os ânimos aumentando nas redes sócias, com uma atenção especial para o Facebook, que na base do ataca daqui que eu ataco de lá, a baixaria tá rolando. Cidade sem comícios Diferente de Lorena, em Guaratinguetá os candidatos já há algum tempo aboliram os comícios e utilizam apenas as visitas nos bairros e carreata para marcarem suas respectivas campanhas. Acho que deveriam voltar os comícios, pois é mais uma oferta para o eleitor poder conhecer as propostas. Previsão das urnas As pesquisas estão um tanto que estranhas para essa eleição, tem candidato que lidera com mais de vinte por cento, daí se descobre que na verdade ele perde por um por cento. Tem candidato que não aparece em nenhuma, mas dá show quando a urna é apurada. Sem precisar recorrer ao instituto mãe Dinah, somente na noite do dia sete de outubro é que vamos saber.